Ispanak Topları Malzemeleri

1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan – rende
5 – 6 avuç ıspanak – 400 gr.
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 su kadehi un
1 su kadehi kaşar peyniri – rende
1 su kadehi tuzsuz beyaz peynir
1 adet yumurta

Dış Kaplama için Malzemeler

2 yumurtanın beyazı
Ekmek kırıntısı

Kızartmak için Malzemeler

Ayçiçek yağı

Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağın içerisine rendelediğiniz soğanı ilave edip soteleyin.
Ispanaklarınızı doğrayın ve tavaya ilave edip sotelemeye devam edin.
İçerisine tuz, karabiber ve pul biber ilave edip karıştırın.
Unu ilave edip azıcık kavurun.
Un hafif kavrulunca bir karıştırma kabına alın ve karıştırarak azıcık soğutun.
Hafif soğuyan harcınızın içerisine rendelenmiş kaşar ve beyaz peynirleri ilave edip karıştırın.
Harç iyice soğuyunca yumurtayı ilave edip her şey birleşene kadar karıştırın.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Hazırladığınız topları sırasıyla yumurta beyazı ve ekmek kırıntısına bulayın.
Tavanızı ocağa alın ve içerisine ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Hazırladığınız topları yağın içerisine alın ve iki tarafları da kızarana kadar pişirin.