Ispanaklı Pizza için Malzemeler

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üst materyaller:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 300–350 gr taze ıspanak
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar yahut mozzarella peyniri
• beyaz peynir, lor, keçi peyniri, lisan peyniri

Ispanaklı Pizza Nasıl Yapılır?

• Unu geniş bir kaseye alın. Maya, şeker ve tuzu ekleyin. Ortasını açıp ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Yumuşak lakin ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Tavada zeytinyağında soğanı soteleyin. Sarımsağı ekleyip ıspanakları ek edin. Ispanaklar sönene kadar 4-5 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Fırını 200 derece’ye ısıtın. Mayalanan hamuru unlu yerde açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Önce ıspanaklı harcı yayın. Üzerine peynirleri serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika, kenarları kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sıcak servis edin. Afiyet olsun.