En Güzel Yemek Tarifleri

Birbirinden güzel ve özel Yemek Tarifleri sitemize Hoşgeldiniz.

GİRİŞ YAP KAYIT OL

TARİF GÖNDER

ISPANAKLI RULO KÖFTE

Ana Sayfa » Sebze Yemekleri » ISPANAKLI RULO KÖFTE

admin

Tüm Tarifleri

0 Kişinin Defterine Ekli

0 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Ispanaklı rulo köfte tanımı için malzemeler

500 g kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı galeta unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kabartma tozu

İç harcı için

500 g ıspanak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
Karabiber
Dil peyniri

Garnitür için

3-4 patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz

Sosu için

4 domates
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kekik

Ispanaklı rulo köfte Nasıl Yapılır

Köfteyi hazırlamak için, kıymayı bir karıştırma kabına alın. Soğan ve sarımsakları rendeleyin. Galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları ek edip tüm materyal düzgünce özdeşleşinceye kadar yoğurun. Buzdolabına alıp 15-20 dakika dinlendirin.
İç harcı için, ıspanakları yıkayın. Suyunu süzüp ince kıyın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan ve ince kıydığınız sarımsakları ek edip pembeleşinceye kadar soteleyin. Doğradığınız ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar suyunu çekinceye kadar sotelemeye devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın.
Köfte harcından yumurta büyüklüğünde modüller alıp yağlı kağıt ortasında açın. Kenarlarını düzleştirmek için bıçakla keserek kare hali verin. İçine ıspanaklı harçtan bir ölçü yayın ve bir kesim lisan peyniri yerleştirin. Yağlı kağıt yardımıyla kenarlarından tutup köfteyi rulo biçiminde sarın. Kenarlarını da kapatıp form verin ve yağlı kağıt üzerine dizin.
Yıkayıp kuruladığınız patatesleri halka dilimleyin. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patatesleri ek edin. Patatesler kızarmaya başlayınca bir kasede karıştırdığınız tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. Patatesleri bir fırın kabına aktarın. Tıpkı tavada bu kere köfteleri renkleri dönünceye kadar çevirerek hafif pişirin. Patateslerin üzerine hazırladığınız köfteleri sıralayın. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Sosu için, tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Rendelediğiniz domatesleri ek edin ve domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin. Tuz ve baharatlar ile tatlandırın. Karıştırıp ocaktan alın ve fırından çıkardığınız köftelerin üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.

İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin