Ispanaklı tepsi böreği tanımı için malzemeler

• 500 gr ıspanak
• 4 yufka
• 2 soğan
• 150 gr beyazpeynir
• 1 su bardağı süt
• Yarm su bardağı zeytinyağı
• 3 yumurta
• 1 çorba kaşığı çörek otu
• Tuz
• Karabiber

Ispanaklı tepsi böreği Nasıl Yapılır

• Öncelikle yumurtaları çukur bir kaba kırıp çırpın. Süt ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya sürecine devam edin.
• Bu esnada ıspanakları sudan geçirin ve düzgünce temizledikten sonra doğrayın. Soğanları soyup ince ince kıyın.
• Bir kaşık zeytinyağını tavada kızdırıp soğan ve ıspanağı soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Soteleme sürecinden sonra tavayı ocaktan alın. Ve karışımın içerisine ufalanmış peynir ek edin.
• Fırın tepsisini yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışa taşacak formda yerleştirin. Üzerini biraz sütlü karışımla ıslatıp ikinci kat yufkayı yayın.
• Islattığınız yufkanın üzerine ıspanaklı harcı ekleyip üçüncü yufkayı serin. Sütlü karışımla ıslatıp dördüncü yufkayı yayın.
• Üzerine kalan sütlü karışımı dökün ve çörek otunu serpin. Evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Özel günlerde sunabileceğiniz ıspanaklı tepsi böreğini, hafifliği ile bilinen mercimek köftesi ve zeytinyağlı yaprak sarma ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ispanaklı Tepsi Böreğinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Eritilmiş tereyağı ve süt ile hazırlanan karışımlar yufkanın daha çıtır olmasını sağlar.
• Böreğin kabarması için, yumurta ve sade sodayı bir kasede çırpın ve bu karışımı yufkanın üzerine sürün.
• Kızarmış börekler elde etmek için yumurta yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. 
• Böreklerin daha lezzetli olması için, hazırladıktan sonra 1 saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
• Ispanağın tadını arttırmak için, ıspanakların üzerine beşamel sos ek edebilirsiniz.
• Börek üretiminde en kıymetli nokta kullanılan yufkadır. Tanımı yanlışsız bir halde uygulamak için kesinlikle taze yufka kullanın.

1 Porsiyon Ispanaklı Tepsi Böreği Kaç Kaloridir?

• Hamur işleri ekseriyetle yüksek kalori kıymetiyle sunulsa da, ıspanak ile hazırlanan tepsi böreğinin bir porsiyonu yaklaşık 130 kaloridir. Karbonhidrat ve yağ kıymeti yüksek olduğu için, haftada bir defa tüketilmesi önerilir. Dilerseniz, çabucak hemen tıpkı kalori pahasına sahip olan rum böreğini de deneyebilirsiniz.

  Özel gün ve kutlamalarda aperitif olarak sunabileceğiniz börekler birbirinden farklı gereçlerle hem etli, hem de sebzeli olarak tüketilebilir. Siz de püf noktaları ve servis teklifleriyle birlikte sunulan börek tanımlarına göz atabilir ve yeni tatlar deneyebilirsiniz.