Ispanaklı yumurta tanımı için malzemeler

• 500 gr ıspanak
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 soğan
• 30 gr tereyağı
• 3~4 yumurta
• Tuz
• 1’er çay kaşığı kırmızı pul biber
• Rendelenmiş muskat

Ispanaklı yumurta Nasıl Yapılır

• Ispanakları yıkayıp, suyunu süzdürdükten sonra irice doğrayın. Soğanı yarım ay şeklide doğrayın. Tereyağını eritip soğanı kavurun.
• Ispanaklar, tuz ve bulguru ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ispanağın üzerinde yumurtaları kıracağınız boşluklar açın.
• Yumurtaları tek tek kırıp bu boşluklara yerleştirin. Baharatları serpin. Tencerenin kapağını kapatıp birkaç dakika pişirin. Sıcak servis yapın.