Malzemeler:

 
2 adet kabak
½ demet dereotu
½ demet nane
Çeyrek demet maydanoz
1 limonun suyu
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu
100 gr. tulum peyniri
Pulbiber veya 1 adet chili biberi
Frenk soğanı

 
Kabakların kabuklarını atamadan bir mandolin desteğiyle yuvarlak ve ince doğrayın.

Bir servis tabağına dilimin bir kısmı değişiğinin azıcık üstüne gelecek biçimde dizin.

Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile dizdiğiniz kabakları baharatlandırın.

Dereotu ve maydanozu ince kıyın. Kabakların üzerine serpiştirin.

Tulum peynirini elinizle kopararak parça parça koyun.

Hevese göre peynir parçalarının üzerine pulbiber serpin veya chilibiberini incecik kıyarak koyun.

Nane yapraklarını elinizle ufalayarak ilave edin.

İnce kıydığınız frenk soğanı ile tatlandırın.

En son bir parça tuz, limon ve zeytinyağı dolaştırarak servis yapın.

• 10 Sev
• 4 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi Jan 06 2013Jan 06 2013Kategoriler Sebze Yemekleri, Yemek TarifleriEtiketler arda türkmen, arda’nın mutfağı, carpaccio, dünya yemekleri, kabak, kabak carpaccio, lezzetli, sıhhatli, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri