Yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında 2-3 dakika soteleyin. Doğradığınız kabakları ek edip hafif yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin. Küp doğradığınız domatesleri ek edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Domatesler suyunu çekip kabaklar düzgünce yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. İnce kıydığınız naneyi ek edip ocaktan alın.