Kabak Çorbası Malzemeleri

1 kilogram. kabak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
½ su bardağı süzme yoğurt
1 adet yumurta sarısı
5-6 sap dereotu
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Kabakları atayıp, yumuşak iç çekirdekli kısmını çıkartıp, dışındaki etli kısımlarını minik minik doğrayın. İnce kıydığınız soğanı tereyağında pembeleştirin.

Unu ilave edip kavurun ve kabakları ilave edin.

Suyu ilave edin, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın.

Ayrı bir kapta yumurta sarısı, süzme yoğurt, tuz ve karabiberi karıştırın.

Çorbadan bir iki kepçe bu karışıma alıp, yavaş yavaş ilave ederek iyileştirin ve karışım ısınınca çorbaya usulca ilave edin.

5 dakika daha kısık ateşte pişirip dereotu ile süsleyerek servis edin.

• 12 Sev
• 12 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi Jul 12 2014May 26 2017Kategoriler Çorbalar, Ramazan TarifleriEtiketler arda türkmen, arda’nın mutfağı, çorba, dereotu, kabak, ramazan, soğan, süzme yoğurt, tarif, tereyağ, un, yoğurt, yumurta

Arda usta’dan alıntıdır.