Kabakta Cevizli Tavuk Malzemeleri

3 adet orta boy kabak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

İç Harcı için Malzemeler

2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet minik boy soğan – ince yemeklik doğranmış
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
4 adet kemiksiz tavuk but – minik kuşbaşı doğranmış
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 avuç ceviz

Üzeri için Malzemeler

Kaşar peyniri – rende

Kabakları ortadan ikiye denk bir biçimde kesin.
Bir kaşık ya da kabak oyacağıyla çekirdekli kısımlarını çıkartın.
Kabaklarınızın üzerine bir fırça dayanağıyla zeytinyağı sürün.
Tuz ve karabiber serpin.
Sırça fırın kabınıza dizin ve 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika yumuşatın.

İç harcı için;
Bir tavaya zeytinyağını ilave edin ve ısıtın.
İnce yemeklik doğradığınız soğanı yumuşayana kadar soteleyin.
İnce doğradığınız biberleri içerisine ilave edip sotelemeye devam edin.
Üzerine minik kuşbaşı doğradığınız tavuğu ilave edin ve iyice pişene kadar soteleyin.
Tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış cevizi ilave edip karıştırın.
Tavanızın altını kapatın.
Fırından çıkan kabaklarınızın içerisini hazırladığınız tavuklu iç harçla doldurun.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar 10–15 dakika pişirin.