Kadayıf Dolması Malzemeleri

300 gr. tel kadayıf
 

İçi Harcı için Malzemeler

1 su kadehi hırpalanmış ceviz
2 yemek kaşığı toz şeker
 

Bulamak için Malzemeler

1 adet yumurta
1 su kadehi su
1 koli vanilya
 

Kızartmak için Malzemeler

Sıvıyağ
 

Şerbet için Malzemeler

3 su kadehi toz şeker
3 su kadehi su
1-2 damla limon suyu
 

Üzeri için Malzemeler

2-3 yemek kaşığı ceviz

Bir tencerede şeker ve suyu kaynatın, ocaktan almaya yakın içine bir iki damla limon suyu ilave edip kenara alıp soğutun.

Cevizi ince dövün ve şeker ile karıştırın.

Tel kadayıftan bir avuç dolusu alıp, tezgâha çay tabağı büyüklüğünde yayın. Ortasına birer yemek kaşığı cevizli karışımdan ilave edip, sarın. Tüm kadayıfı bu biçimde hazırlayın.

Yumurtayı, suyu ve vanilyayı bir kaba alıp çırpın. Kadayıf dolmalarını bu karışıma bulayın, agresif yağda kızartın ve soğuyan şerbetin içine atıp, 20 dakika bekletin.

Servis tabaklarına alıp, hırpalanmış ceviz ile süsleyin.