Kadayıflı Muhallebi Malzemeleri

Kadayıf için Malzemeler

150 gr. kavrulmuş tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
4 – 5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su kadehi ceviz – vurulmuş

Muhallebi için Malzemeler

1 litre süt
½ su kadehi toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 kutu vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Kadayıf için;

Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Kavrulmuş kadayıflarınızı tavaya alın.
Ardından içerisine tereyağını ilave edip eritin.
Üzerlerine toz şekeri ilave edip kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Kadayıflar iyice renk alınca içerisine vurulmuş cevizi ilave edin ve karıştırın.
Hazır olan kadayıflarınızı kuplarınızın tabanına hisse edin ve dilerseniz böyle vazgeçin, dilerseniz bir kadehin taban kısmıyla bastırabilirsiniz.

Muhallebi için;

Tencerenizi tezgaha alıp içerisine süt, toz şeker, buğday nişastası, un ve yumurta sarısını ilave edip bir çırpma teli desteğiyle karıştırın.
Ardından ocağa alın ve orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
Muhallebiniz kıvam alınca ateşten alın.
İçerisine vanilya ve tereyağını ilave edip karıştırın.

Birleştirmek için;

Hazırladığınız kadayıflı kaselerinizin üzerine muhallebinizi hisse edin.
Kalan kadayıfları muhallebinin üzerine dilediğiniz biçimde yayın ve evvel oda sıcaklığında ardından buzdolabına koyup 2 – 3 saat soğutun.
Soğuyan muhallebilerinizi servis edin.