Kağıtta Somon Tarifi için Malzemeler

• 2 dilim somon fileto (her biri yaklaşık 150–200 g)
• 1 adet kabak (ince dilimlenmiş)
• 1 adet havuç (ince şeritler halinde)
• Yarım adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
• Yarım adet limon (dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik veya dereotu

Kağıtta Somon Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Somon

• Somon yerine: Alabalık fileto veya levrek fileto kullanılabilir; benzer şekilde kağıtta pişirilir ve sulu kalır.
• Taze yerine: Dondurulmuş somon da kullanılabilir; pişirmeden önce tamamen çözülmesi gerekir.

Sebzeler

• Kabak yerine: Patlıcan, brokoli veya havuç dilimleri ekleyerek farklı aroma ve renk katabilirsiniz.
• Havuç yerine: Tatlı patates şeritleri veya kırmızı biber kullanarak tat ve renk çeşitliliği oluşturabilirsiniz.
• Kırmızı biber yerine: Sarı biber veya mini domates ile görsellik ve tat farklılığı sağlanabilir.

Baharat ve Aromalar

• Kekik yerine: Dereotu, fesleğen veya karışık Akdeniz baharatları tercih edilebilir.
• Karabiber yerine: Beyaz biber veya pul biber ile hafif acılık ekleyebilirsiniz.
• Tuz yerine: Deniz tuzu veya limon tuzu kullanarak farklı aroma oluşturabilirsiniz.

Yağ ve Sos

• Zeytinyağı yerine: Tereyağı veya avokado yağı ile hafif farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Ek aroma için: Sarımsak dilimleri veya taze zencefil dilimleri ekleyebilirsiniz; somona aromatik bir tat verir.

Limon

• Limon yerine: Lime dilimleri veya portakal dilimleri ile narenciye aroması ekleyebilirsiniz.
• Limon suyu yerine: Bal ve limon suyu karışımıyla tatlı-ekşi bir aroma oluşturabilirsiniz.

Kağıtta Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

• Her somon fileto için bir parça fırın kağıdı kesin. Kağıdın ortasına kabak, havuç ve kırmızı biber dilimlerini yerleştirin.
• Sebzelerin üzerine somon filetolarını yerleştirin.
• Tuz, karabiber, kekik veya dereotunu serpin. Zeytinyağı gezdirin ve limon dilimlerini somonun üstüne yerleştirin.
• Kağıdın kenarlarını üst üste getirerek sıkıca kapatın; böylece buhar içeride hapsolur ve somon sulu pişer.
• Önceden 180°C ısıtılmış fırında 15–20 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp kağıdı açarak somonu ve sebzeleri sıcak servis edin. Afiyet olsun.