Kakaolu Çatlak Kurabiye için Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı kakao
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay bardağı süt
• Bir tutam tuz
• Pudra şekeri

Kakaolu Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, geniş bir kaba yumurtaları ve toz şekeri koyun. Mikserle ya da çırpıcıyla uygunca çırpın.
• Sıvı yağı ve sütü ekleyin. Vanilini de ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kaba un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin. Bu karışımı, sıvı karışıma azar azar ek edin ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.
• Hamuru buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha hoş çatlamasını sağlar.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın. Akabinde her topu pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler pişerken çatlamaya başlayacaktır. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakın.
• Çatlamış ve dışı hafif gevrek, içi ise yumuşacık olan kakaolu kurabiyeleriniz servise hazır. Afiyet olsun.