Kakaolu Islak Kek Malzemeleri

4 adet yumurta
1 su kadehi toz şeker
1 su kadehi süt
1 su kadehi ayçiçek yağı
1 su kadehi un
3 yemek kaşığı kakao
1 koli kabartma tozu
1 koli vanilya
1 adet limon kabuğu

Sosu için Malzemeler

2 su kadehi süt
½ su kadehi ayçiçek yağı
1 su kadehi toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

Sosu için;

Tüm malzemeleri sos tenceresine ilave edip, karıştırın ardından ateşin üzerine alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kenara alıp soğutun.

Keki için;

Toz şeker ve yumurtaları rengi açılıncaya kadar çırpın.
Ardından akışkan yağ ve sütü ilave edip, çırpmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğunu ilave edip spatula ile karıştırın.
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Anekdot: Kullandığınız kek kalıbının genişlik ve derinliğine göre pişirme vaktine dikkat ediniz. Azıcık daha az veya fazla olabilir. Tarifte 30 cm. çaplı kalıp kullanılmıştır.

Kekiniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimleyin.
Soğuyan sosu kekin üzerine dökün ve soğuyuncaya kadar bekleyin.
Ardından servis edin.

Arda usta’dan alıntıdır.