Karamelli Kurabiye Ezmesi Tanımı için Malzemeler

• 200 gr karamelli bisküvi
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• Yarım çay bardağı sıvı krema
• 1/4 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilin yahut vanilya özütü
• İsteğe nazaran 1-2 yemek kaşığı süt (kıvam ayarlamak için)
• Bir tutam tuz (aromayı derinleştirmek için)

Karamelli kurabiye ezmesi tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

• Karamelli bisküvi yerine: Karamel sos, mesken üretimi kurabiye kırıntıları ya da tarçınlı yulaflı bisküviler kullanılabilir.
• Esmer şeker yerine: Beyaz şeker, Hindistan cevizi şekeri, akçaağaç şurubu ya da bal tercih edilebilir.
• Sıvı krema yerine: Hindistan cevizi kreması, laktozsuz krema yahut süt tozu + su karışımı kullanılabilir.
• Eritilmiş tereyağı yerine: Hindistan cevizi yağı, fındık yağı yahut yumuşak margarin kullanılabilir.
• Vanilin yerine: Vanilya çubuğu özü, badem özütü ya da tarçın eklenebilir.
• Süt yerine: Badem sütü, yulaf sütü yahut soya sütü kullanılabilir.
• Tuz yerine: Kaya tuzu ya da deniz tuzu, aromayı yumuşatmak için tercih edilebilir.

Karamelli Kurabiye Ezmesi Tanımı Nasıl Yapılır?

• Bisküvileri mutfak robotunda un kıvamına gelene kadar çekin.
• Esmer şekeri, eritilmiş tereyağını, kremayı, vanilyayı ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Kıvam çok ağır ise 1-2 yemek kaşığı süt ekleyerek yine çekin.
• Hazırladığınız ezmeyi cam bir kavanoza alın.
• Buzdolabında saklayarak 2-3 hafta tazeliğini koruyabilirsiniz. Afiyet olsun.