Karbonatlı Kek için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı limon suyu yahut sirke (karbonatın aktive olması için)
• Pudra şekeri

Karbonatlı Kek Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, karbonat ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. İsteğe bağlı limon suyu yahut sirkeyi de bu kademede ekleyebilirsiniz.
• Homojen bir karışım elde edene kadar düşük süratte karıştırın.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. (Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini denetim edin.)
• Kekinizin üzeri altın rengini alıp, içi büsbütün piştiğinde fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Karbonatlı kek servise hazır dilimleyip üzerine pudra şekeri serpiştirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.