Karnıyarık Malzemeleri

6 adet patlıcan
Zeytinyağı

İç Harç için Malzemeler

Zeytinyağı
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
300 gr. kıyma
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 adet domates
5 – 6 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Sosu için Malzemeler

1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Süslemek için Malzemeler

6 adet çeri domates
3 adet sivri biber

Patlıcanları alacalı soyun.

Bıçağınızın ucuyla ufak çizikler açın ve derin yağda kızartın. Kızaran patlıcanlarınızın üzerine hafif tuz serpin.

Patlıcanlarınızın ortasını açın ve ayrılınmayacak biçimde içini ezin.

Bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın.

Isınan tavaya soğanları ilave edin ve yumuşatın.

Kıymayı ilave edin ve soteleyin.

Sarımsağı ince doğrayın ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve sotelemeye devam edin.

Biberleri ince doğrayın, domatesleri küp küp doğrayın ve tavaya ilave edin.

Domatesler kendini vazgeçene kadar kavurun.

İç harcınızı ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip, karıştırın.

Hazırladığınız patlıcanların içini hazırladığınız iç harçla doldurun.

Üzerini, domates ve biberle süsleyin.

Bir kapta salça ve suyu karıştırıp, patlıcanların üzerine dökün.

200 derecede 15 – 20 dakika pişirin.

Sıcak servis edin.

• 10 Hoşlan
• 3 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi May 16 2018Apr 25 2020Kategoriler Ramazan Tarifleri, Sebze YemekleriEtiketler 8.sezon, arda türkmen, arda’nın mutfağı, cherry, domates, domates salçası, karnıyarık, kıyma, patlıcan, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, sivri biber, tarif, yemek, yemek tarifleri

Arda usta’dan alıntıdır.