Kaşarlı Poğaça için Malzemeler

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 5-6 su bardağı un

İç harcı için:

• 150-200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt yahut yoğurt
• Susam

Kaşarlı Poğaça Nasıl Yapılır?

• Ilık süt ve suyu bir kaba alıp içine şekeri ekleyin ve karıştırın. Mayayı ek ederek 5 dakika kadar bekletin.
• Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın. Tuz, sıvı yağ, yumurta akı ve mayalı karışımı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika dinlenmeye bırakın.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimler alarak yuvarlayın.
• Orta kısmını yavaşça açıp içine rendelenmiş kaşar peynirini koyun ve kenarlarını kapatarak hal verin.
• Hazırladığınız poğaçaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Yumurta sarısını bir tatlı kaşığı süt yahut yoğurt ile karıştırarak poğaçaların üzerine sürün.
• Üzerlerine susam serpiştirerek evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
• Altı ve üstü güzelce kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan poğaçaları 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.