Kat Kat Tavuk Burger Malzemeleri

2 adet burger ekmeği
1 adet domates

Köftesi için Malzemeler

2 adet tavuk göğüs eti
2 adet kırmızı soğan –ufak boy
4 diş sarımsak
1 limon kabuğu rendesi
5-6 dal taze kekik
1 yemek kaşığı ketçap
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 yemek kaşığı kimyon
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
6 dilim cheddar peyniri

Çıtır Soğan için Malzemeler

2 adet kuru soğan
4-6 yemek kaşığı un
3-4 yemek kaşığı su
1 tutam tuz
Ayçiçek yağı – kızartmak için

Sosu için Malzemeler

2 yemek kaşığı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı kapari
1 adet salatalık turşusu

Tavuk göğüs etini ve kırmızı soğanı ufak parçalar olacak biçimde doğrayın ve köftesi için olan öteki tüm malzemelerle birlikte bir mutfak robotuna alın. Hafif kalın ve hafif ele yapışır bir harç kıvamına gelene kadar çekin. Hazır olan köftenizi elinizi bir parça zeytinyağı ile yağlayarak 4 denk parçaya parçalayıp yuvarlak, ince ve yassı köfteler oluşturun. Köftelerinizi dolapta dinlenmeye vazgeçin.

Sosu için kapari ve salatalık turşusunu ince ince kıyın. Ufak bir kasede mayonez, süzme yoğurt ve hardal ile iyice karıştırıp kenara alın.

Tavanızı ocağa alın ve altını açıp ısıtın. Isınan tavaya tavuklu burger köftelerinizi yerleştirin ve çok kurutmadan arkalı önlü pişirmeye başlayın.

Bu arada ufak bir tencerede Ayçiçek yağını iyice kızdırın. Çıtır soğan için kuru soğanı ince ince doğrayın. Karıştırma kabınıza soğanları alın ve üzerine su, un, tuz ilave edip elinizle karıştırın.

Pişen tavuk köftelerinizi aralarına cheddar peyniri dilimlerini koyarak üst üste yerleştirin ve tekerrür tavaya alın tavanın kapağını kapatıp peynirlerin erimesini sağlayın.

Bu arada burger ekmeğiniz ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız turşulu sosu ekmeğinizin iç kısımlarına sürün. Ekmeğin alt kısmına sürdüğünüz sosun üzerine kıvırcık marul yapraklarını yerleştirin. Onun da üzerine ince dilimlenmiş domates ilave edin ve peyniri iyice eriyen burger köftenizi domateslerin üzerine yerleştirin.

Hazırlamış olduğunuz unlu ve tuzlu soğanları iyice ısınan yağda çıtırlaşana kadar kızartın. Kızaran soğanları burger köftenizin üzerine yerleştirip ekmeğin üst kısmını da en üste koyduktan sonra servis edin.

• 3 Hoşlan
• 0 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi Mar 31 2018Apr 25 2020Kategoriler Tavuk YemekleriEtiketler 25.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda’nın mutfağı, burger, burger ekmeği, cheddar peyniri, çıtır soğan, ekmek kırıntısı, lezzetli, soğan, sos, tarif, tavuk burger, tavuk göğüs, tavuk köfte, yemek, yemek tarifleri, yumurta

Arda usta’dan alıntıdır.