Kavurmalı Kaşarlı Pide Tanımı için Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gr kavurma (küçük doğranmış)
• 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

• 1 adet yumurta

Kavurmalı kaşarlı pide tanımı gereçleri için alternatif teklifler:

Hamur İçin Alternatifler:

• Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici bir seçenek)
• Beyaz un ile karışık un (daha istikrarlı doku için)
• Glutensiz un karışımı (glutensiz diyetler için)

Kavurma Yerine:

• Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk
• Kıyma (az yağlı)
• Sucuk yahut pastırma (ince dilimlenmiş)
• Mantar yahut zerzevat karışımları (etsiz alternatif için)

Kaşar Peyniri Yerine:

• Mozzarella peyniri (eriyen ve alımlı doku için)
• Beyaz peynir (daha tuzlu ve ağır tat için)
• Tulum peyniri
• Lor peyniri (daha hafif alternatif)

Diğer Materyal Alternatifleri:

• Zeytinyağı yerine: Tereyağı (hamura farklı aroma için)
• Maydanoz yerine: Taze kekik, fesleğen yahut kuru nane (farklı aromalar için)
• Yumurta sürmek için: Süt yahut yoğurt (daha hafif ve parlak yüzey için)

Kavurmalı Kaşarlı Pide Tanımı Nasıl Yapılır?

• Ilık su ve sütü karıştırıp, kuru maya ve şekeri ekleyin. 10 dakika kabarmasını bekleyin.
• Un ve tuzu geniş bir kaba alıp ortasını açın. Kabaran maya karışımını ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru 4 eşit kesime bölün. Her birini uzun oval formuna getirin.
• Hamurun ortasına kavurma ve kaşar peynirini serpiştirin. Kenarlarını yavaşça kıvırarak iç harcın dışına taşmasını önleyin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün. İstersen pul biber yahut maydanoz serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15–20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.