Kavurmalı pide tanımı için malzemeler

Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 40 gr yaş maya
• 1 yumurta sarısı
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı tereyağı
• 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
• Tuz

İç malzeme

• 250 gr kavurma
• 2 domates
• 5 sivribiber
• 2~3 kısım maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber

Kavurmalı pide Nasıl Yapılır

• Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu yoğurma kabına aktarın.
• Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp düzgünce kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin.
• Domates ve biberi ufak doğrayın, maydanozu ince kıyın. Salça, et, tuz ve karabiberi ek edip karıştırarak harcı hazırlayın.
• Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru tekrar yoğurup 6 kesime ayırın. Her parçayı oval halde açıp, harcı paylaştırın.
• Pidelerin kenarını içeri gerçek kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı sürün.
• Kenarlarına yumurta sarısı sürüp evvelce ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Ev imali kıymalı pide tanımını de notlarınıza ekleyin.