Kayısılı Kek için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 6-7 adet taze yahut kuru kayısı

Kayısılı Kek Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve şekeri mikserle, şeker eriyip karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ek edin ve spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Kelepçeli kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
• Hamuru kalıba dökün. Üzerine dilimlenmiş kayısıları nizamlı bir formda yerleştirin, yavaşça bastırarak hamurun içine yavaşça batırabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika, kekin içi büsbütün pişene kadar denetimli pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini denetim edin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Kelepçeyi açarak servis tabağına alın.
• Kayısıyı kek tanımı servise hazır, üzerine pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.