Kaymaklı Firik Bulgur Pilavı Malzemeleri

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 su kadehi firik bulguru
2 su kadehi su
1 su kadehi et suyu
Tuz
Karabiber
3 yemek kaşığı kaymak

Tencerenizi ocağa alıp zeytinyağı ve tereyağını ilave edip ısıtın.
Isınan tencerenizin içerisine kocaman yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin.
İnce kıydığınız sarımsağı ilave edip sotelemeye devam edin.
Firik bulgurunu ilave edip 2 – 3 dakika kavurun.
Üzerine su, et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Pişen pilavınızın içerisine kaymağı ilave edip 10 dakika demlenmeye vazgeçin.
Demlenen pilavınızı sıcak servis edin.

Arda usta’dan alıntıdır.