Kerevizli Haydari için Malzemeler

• 1 adet orta uzunluk kereviz
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 5 yemek kaşığı beyaz peynir
• 3/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 adet limon
• 1 avuç dereotu

Kerevizli Haydari Nasıl Yapılır?

• 4-5 adet bütün cevizi kenara ayırın ve kalanları robottan geçirerek toz haline getirin.
• Zeytinyağını cezvede yavaşça ısıtın. Bir kabın içine, toz ceviz, dövülmüş sarımsak, kuru nane ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin.
• Üzerine sıcak yağı dökün ve çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
• Karışıma yoğurt ve ince kıyılmış dereotunu ek ederek güzelce karıştırın.
• Kerevizin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Üzerine limon sıkıp karıştırın.
• Kerevizi haydari ile karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerini ceviz ve dereotu ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.