Kerevizli levrek tanımı için malzemeler

• 400 g levrek fileto
• 10 adet arpacık soğan (Tercihen mor arpacık soğan) 
• 2 adet kereviz 
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un 
• 2 kol taze soğan 
• 2-3 diş sarımsak 
• 2 su bardağı su 
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 çay bardağı portakal suyu 
• 1 adet limonun suyu 
• 3-4 kısım dereotu 
• Tuz 

Lezzet tamamlayıcısı

• 1 demet roka 
• 1-2 yemek kaşığı ceviz içi 
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 yemek kaşığı limon suyu 
• 2 diş sarımsak

Kerevizli levrek Nasıl Yapılır

Adım Adım Kerevizli Levrek Üretimi:

Ilık sularda yaşayan levrek, Türkiye’de en çok Akdeniz ve Ege denizinde görülür. Kas, eklem ve kemik gelişimini destekleyen bu besin, öteki balık tiplerine nazaran az yağlıdır. Bilhassa kalp ve diyabet hastalarına önerilen besinler ortasında yer alır. Bedeni dinç tutmasının yanı sıra sindirimi de kolaylaştırır. Gereçleriniz hazırsa, balık sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak kerevizli levrek tanımına başlayabiliriz.

• Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtıp, un ve arpacık soğanları ile kıyılmış sarımsakları kavurun.
• Dilimlenmiş havucu, ince kıyılmış taze soğanı ve küp doğranmış kerevizleri ek edip birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz ve üzerini örtecek kadar sıcak suyu ekleyin. Evvel yüksek ateşte birkaç taşım kaynatın, sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Kerevizler pişince levrek fileto modüllerini ekleyin. Kalan zeytinyağını, limon suyu ile portakal suyunu da ekleyin.
• Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve üzerine kıyılmış dereotu serpin. 
• Lezzet tamamlayıcısı için iri doğranmış rokayı salata kasesine alın. Üzerine ceviz serpin.
• Zeytinyağı, limon suyu ve dövülmüş sarımsağı karıştırıp üzerine gezdirin. Kerevizli levrekle servis yapın.
• Dilerseniz, kerevizli levreği konut imali fava ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kerevizli Levreğin Püf Noktaları Nelerdir?

• Levreği alırken temizlenmiş olmasına dikkat edin.
• Levrek filetolarını tarife başlamadan evvel tuzlayıp 15 dakika bekletin. Akabinde sudan geçirin ve kurumasını bekleyin.
• Yemeğin lezzetini arttırmak için servis esnasında limon sıkabilirsiniz.
• Soğana ek olarak bir diş ezilmiş sarımsak da ek edebilirsiniz.

1 Porsiyon Kerevizli Levrek Kaç Kaloridir?

• Kerevizli levreğin bir porsiyonu, yaklaşık 110 kaloridir. Bu tanımı diyet listenize de ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, fırında levrek tanımını de deneyebilirsiniz.

Sağlığa yararları saymakla bitmeyen pratik balık yemeklerine buradan ulaşabilirsiniz. Karadeniz adabı hamsi buğulama tanımına göz atmayı unutmayın.