Kesintisiz İstek Alan Fırında Soslu Balık Tarifim videolu İçin Malzemeler

• 1,5 kilogram levrek

• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 4-5 adet kırmızı biber
• 4-5 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tepeleme yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 çay kadehi su

Kesintisiz İstek Alan Fırında Soslu Balık Tarifim videolu Yapılışı

1. Genişçe bir tavayı ocağa alalım ve yağı içerisine koyarak altını açalım.
2. Soğanı yemeklik doğrayarak tavamıza alalım.
3. Daha sonra kocaman kocaman doğradığımız kırmızı ve yeşil biberi de ilave edelim. Burada biberleri çok ufak doğrarsanız eriyip yok olur. Bu surattan kocaman kocaman doğramanız daha iyi olacaktır.
4. Domatesimizin kabuğunu atayıp doğrayalım ve tavamıza ilave edip bir iki karıştıralım.
5. Domates salçamızı da ilave ederek kavuralım.
6. Son olarak tuzunu ve suyu da ilave edelim ve kaynamaya vazgeçelim.
7. 1-2 dakika kaynayan sosumuzu ocaktan alalım ve fırın kabına boşaltalım.
8. Balıklarımızın üstte kalacak suratını da sosa daldırarak yerleştirelim.
9. Hazır hale getirdiğimiz balıklarımızı fırına yerleştirelim ve 200°C’de üzerleri kızarana kadar pişirelim.
10. Üzerleri kızaran balıklarımıı fırından alalım ve servis edelim. Afiyet olsun.

• Şayet soğanınız ufak ise 2 adet kullanabilirsiniz. Bu tarif bol soğanla çok daha lezzetli oluyor.
• Ben daha evvelinde balıkları sosa yerleştirmeden evvel tavada kızartıyordum ancak daha sonra kızartmadan dolaysız sosa koyduğumda da aynı neticeyi aldığımı fark ettim. Sizde dilerseniz evvelinde kızartabilir yada benim gibi kızartmadan dolaysız sosun üzerine yerleştirebilirsiniz.
• Balıklarınızın üst suratını da sosa daldırdığınız da balıklarınız daha hoş kızaracaktır.
• Dilerseniz bu tarifi fırında pişirdiğiniz başka balıklarla da yapabilirsiniz. Ancak balıklarınızın az kılçıklı olması daha iyi olacaktır. Aksi halde sosunuza kılçık karışabilir.

• Fırında soslu balık yanına yapabileceğiniz en hoş lezzetlerden bir tanesi yelpaze patatestir. Kolay bir üretimi olan bu tarifi sizlerde fırında soslu balığın yanına seçim edebilirsiniz.
• Yeniden bu tarif ve öteki balık yemeklerininde yanına yapabileceğiniz fırında kremalı patatesi de sınadığınızda çok hoşlanacaksınız.
• Dilerseniz balığınızın yanına meze olarak humus yapmayı seçim edebilirsiniz. Humusla beraber balığın yanına en çok yakışacak mezelere buraya tıklayarak erişebilirsiniz.

Arda usta’dan alıntıdır.