Kiremitte Mantar için Malzemeler

• 500 gr kültür mantarı
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 100 gr kaşar peyniri

Kiremitte Mantar Nasıl Yapılır?

• Mantarları yıkayıp saplarını yavaşça kısaltın. Biberleri ince ince doğrayın. Domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin.
• Kiremit tabağa mantarları yerleştirin. Üzerine doğranmış biberleri, domatesi ve sarımsağı ekleyin.
• Tereyağını küçük modüller halinde mantarların üzerine koyun. Zeytinyağını gezdirin. Tuz, karabiber ve pul biberi serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Tekrar fırına koyup kaşar eriyip hafif kızarana kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin.
• Fırından çıkan kiremitte mantarın üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.