Kızılcık Ve Yaban Mersinli Galette Tanımı İçin malzemeler

Hamuru için:

• 3 bardak un
• 125 gram soğuk, tuzsuz tereyağı (Küçük kesimlere kesilmiş)
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• 8-9 yemek kaşığı buz üzere soğuk su

Dolgusu ve üzeri için:

• 1 yemek kaşığı mısır yahut buğday nişastası
• 1-2 yemek kaşığı toz şeker
• 1-2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 avuç dondurulmuş kızılcık
• 1 avuç dondurulmuş yaban mersini

Servis için:

• Taze fesleğen
• 200 g Mascarpone peyniri
• Pudra şekeri

Kızılcık Ve Yaban Mersinli Galette Nasıl Yapılır?

• Un, şeker ve tuzu karıştırın. Soğuk tereyağı modüllerini ekleyin. Buz üzere soğuk suyu yavaş yavaş kaşıkla ek ederek yoğurun. (Gerekiyorsa 1 kaşık daha su ek edebilirsiniz) Yumuşak olmayan bir hamur elde edin ve  strech sinemaya sarıp buzdolabında 2 saat bekletin.
• Hamurunuzu 4 eşit kesime bölerek çok inceltmeden açın. Meyvelerin hamuru ıslatmasını önlemek için üzerine nişasta serpin ve kızılcık ile yaban mersinini ortaya yerleştirdikten sonra kenarlarını kapatın.
• Daha sonra üzerlerine toz şeker serpin ve kenarlarına da pekmez sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 C’lik fırında yaklaşık 30-35 dakika mühletle meyveler suyunu salana ve hamur gevrek olana kadar pişirin.
• Üzerinde taze yeşillikler, pudra şekeri ve krema kıvamında çırpılmış mascarpone peyniri ile servis edin. İsteğe nazaran peynir yerine dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Çay Saati Tanımları Hamur İşi Tanımları Tatlı Hamur İşi Tanımları Meyveli Tatlı Tanımları