Köz Domates Çorbası Malzemeleri

3 – 4 adet orta boy domates
5 – 6 diş sarımsak
6 dal taze kekik
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
750 ml. tavuk suyu

Domatesler için;

Domatesleri ortadan ikiye parçalan ve fırın tepsisine yerleştirin, içlerine birer diş sarımsak saplayın.
Üzerlerine birer dal kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı dolaştırın.
200 derecede evvelden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Çorba için;

Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Domatesleri kabuklarından ayırın ve domatesleri tencerenizin içerisine ilave edip karıştırın.
Tavuk suyunu ilave edin ve kıvam alıncaya kadar kaynatın.
Kaynayan çorbanızı bir dağılıcı desteğiyle pürüzsüz olana kadar çekin.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Sıcak servis edin.

Arda usta’dan alıntıdır.