Kremalı Kuru Domatesli Tavuk Malzemeleri

4 adet tavuk göğüs
8 – 10 adet yağda beklemiş kuru domates
3 diş sarımsak
2 koli krema – 400 ml.
8 – 10 yaprak taze fesleğen
3 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
1 yemek kaşığı kapari
1 tutam beyaz biber
4 dilim burger peyniri

Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Tavuklarınızı ısınan tavanızın içerisine alın ve altın sarısı olana kadar damgalayın.

ANEKDOT :

Tavuklarınız çok kalınsa tavukların üzerine bir bıçak desteğiyle çok derin olmayacak biçimde çizikler atabilirsiniz.
Damgaladığınız tavukları kenara alın.
Tavanızın içerisine kuru domatesi beklettiğiniz yağ ve dilimlenmiş sarımsakları ilave edip karıştırın.

ANEKDOT :

Dilerseniz zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
Kremayı ilave edip karıştırın.
Taze fesleğen, yağını süzdüğünüz dilimlenmiş kuru domates, dilimlenmiş siyah zeytin ve kapariyi ilave edip karıştırın.
Beyaz biberi ilave edip karıştırın.
Sosunuz kaynamaya başlayınca içerisine tavuklarınızı alın ve tavukların üzerine kremayla banyo yaptırarak sosun kalınlaşmasını bekleyin.
Peynirleri tavukların üzerine yerleştirin.
Ardından üzerine krema dolaştırın ve peynirleri eritin.
Servis tabağına alın ve sıcak servis edin.

Arda usta’dan alıntıdır.