Kuru Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Malzemeleri

2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 su kadehi arpa şehriye
8 – 10 adet kuru domates
3 su kadehi et suyu
2 tutam kuru nane
Tuz
Karabiber

Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Tereyağını tencerenizin içerisine alın ve eritin.
Soğanları ince yemeklik doğrayın ve tencereye ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
Arpa şehriyeleri ilave edin ve kavurun.
İnce doğranmış kuru domatesleri ilave edin ve birkaç tur çevirin.
Tuz, karabiber, kuru nane, et suyu ve suyu ilave edip karıştırın.
Kısık ateşte suyunu sürükleyene kadar pişirin.
Arpa şehriyeler pişince, üzerini kağıt havlu serip ağzı kapalı biçimde 5 dakika demlendirin.