Kuru Mayalı Pide Hamuru tanımı için malzemeler

• 2,5 su bardağı un
• 1/4 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Kuru Mayalı Pide Hamuru Nasıl Yapılır

• Bir kap içerisine kuru maya, ılık su ve toz şekeri alın. Mayanın çözünmesi için 5 dakika bekleyin.
• Bu esnada öbür bir kap içerisine unu alın ve ortasını havuz formunda açın.
• Tuzu unun kenarlarına yanlışsız serpiştirin. Ayçiçek yağı, yoğurt ve mayalı karışımı havuzun ortasına dökün. Kenarlardaki unları alarak materyalleri birbirine karıştırın.
• Hamur, ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamur kıvama geldiğinde, üzerini nemli ve pamuklu bez ile örtün. Oda sıcaklığında yaklaşık 45 dakika bekletin.
• İki katına çıkan hamuru bezelere ayırın. Tezgahı unların ve bezeleri uzunlamasına açın.
• Ardından iç harç ile doldurarak pidenizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kuru Mayalı Pide Hamurunun Püf Noktaları Nelerdir?

• Pide hamurunu hazırlarken kuru mayaya ek olarak ölçülü bir biçimde instant maya da kullanabilirsiniz.
• Mayanın çözülmeden evvel tuz ile temas etmemesin ihtimam gösterin.
• Hamurun mayalanması için oda sıcaklığında en az 40 dakika bekletmeye itina gösterin.
• Pideyi iç harç ile doldurduktan sonra 15 dakika daha bekletin. Bu sayede maya daha fazla tesir edecektir.
• Hamurun kurumasını önlemek için, üzerini nemli bez yahut streç film  ile örtün.
• Hamur elinize yapışıyorsa, yavaş yavaş un eği yapabilirsiniz.

1 Porsiyon Pide Hamuru Kaç Kalori?

• Bir porsiyon pide hamuru, yaklaşık 225 kaloridir. Karbonhidrat pahası yüksek olduğu için, küçük porsiyonlar tercih edilmelidir.