Kuşbaşı etli pide tanımı için malzemeler

Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 40 gr yaş maya
• 1 yumurta sarısı
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı tereyağı
• 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
• Tuz

İç malzeme

• 400 gr kuşbaşı kuzu eti
• 3 domates
• 3 sivribiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 50 gr kaşar peyniri

Kuşbaşı etli pide Nasıl Yapılır

• Mayayı ılık sütte eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu yoğurma kabına aktarın.
• Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp düzgünce kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin.
• Tereyağını tavada eritin ve kuzu etini ekleyin. Suyunu çekinceye kadar kavurun. Domates ve biberleri doğrayıp ekleyin.
• Tuzla tatlandırıp etler yumuşayana kadar pişirin. Hamuru 8 modüle ayırıp her birini oval formda açın. Harcı hamurların üzerine yayın.
• Kenarlarını içe yanlışsız kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı ve yumurta sarısı sürüp evvelce ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
• Fırından almadan evvel üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 2-3 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Kuşbaşı Etli Pidenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Hamurun kıvamını tutturabilmek için, mayayı ekledikten sonra ortalama 45 dakika bekleyin.
• Hamuru hazırlarken içine bir çay kaşığı toz şeker ekleyin. Bu sayede maya daha süratli çözünecektir.
• Hamura form vermeden evvel biraz daha yoğurun. Akabinde elinizle açın ve yassılaştırın.
• Kullanacağınız kuzu etinin orta yağlı olmasına itina gösterin.
• Harcı hamura yaymadan evvel soğumasını bekleyin.

1 Porsiyon Kuşbaşı Etli Pide Kaç Kalori?

• Kuşbaşı etli pidenin bir porsiyonu, yaklaşık 250 kaloridir. Kilo denetiminde olanların ölçülü bir formda tüketmesi önerilir.

Sizler için sunduğumuz en lezzetli pide tanımlarına sayfamızdan ulaşabilirsiniz. Alternatif olarak pratik kıymalı pide veya peynirli pide tanımına de göz atabilirsiniz.