Kuşbaşılı Pizza Malzemeleri

80 gr. bonfile
1 minik domates
1 sivri biber
2 avuç rende kaşar peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Tuz-karabiber
 
 

Pizza Hamuru Malzemeleri

500 gr.un
60 gr. mısır unu
12 gr. toz şeker
12 gr. tuz
4 gr. yaş maya
300 ml. su
20 gr. zeytinyağı

 
500 gr. unu, 60 gr. mısır ununu, toz şekeri ve tuzu bir kapta karıştırın.
Ayrı bir kapta 4 gr. yaş mayayı , 300 gr. suyu , 20 gr. zeytinyağını karıştırın.
Akışkan karışımla kuru malzemeyi birleştirerek mixer veya elinizle iyice yoğurun. Hamurun çok iyi karışmış olması gerekiyor.
İyice kıvam alan hamuru bir kaba alın ve üzerini strech filmle sıkıca kapatarak 45 dakika dinlendirin.
Hamur dinlenip kabarınca istediğiniz pizza boyu büyüklüğüne göre 3 veya 4 parçaya ayırın.

Bonfileyi çok minik küpler halinde doğrayın.

Sivri biberleri ince kesin.

Domatesi küp biçiminde doğrayın.

Çukur bir kapta bonfileyi, sivri biberi, domatesi, zeytinyağını, kekik, tuz ve karabiberi ham olarak karıştırın.

Pizza hamurunu merdane dayanağıyla istediğiniz boyutta yuvarlak açın.

Ham malzemeyi hamurun üzerine yayın.

Evvelden 250 derecede ısıtılmış fırında pişmeye vazgeçin.

Pişmeye çok yakın fırından alıp rende peyniri harcın üzerine serpin. Tekerrür fırına koyarak 2-3 dakika peynirin erimesini sağlayın.

Sıcak olarak servis edin.

• 10 Sev
• 0 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi Jul 06 2013Jul 06 2013Kategoriler Et Yemekleri, HamurlularEtiketler 3.sezon, arda türkmen, arda’nın mutfağı, bonfile, dünya yemekleri, et yemekleri, hamur işi, kuşbaşı, lezzetli, pizza, pizza hamuru, tarif, yemek tarifleri

Arda usta’dan alıntıdır.