Kuzu Tandır Malzemeleri

1600 gr. kemiksiz kuzu but
Tuz
Karabiber

Sebzeleri için Malzemeler

5 – 6 adet bebek patates
4 adet pancar
1 baş sarımsak
1 adet havuç
6 – 7 adet bebek kabak
1 adet kereviz
2 adet kereviz sapı
1 adet portakal
8 – 10 adet arpacık soğan
2 dal biberiye
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
½ su bardağı su

Kerevizleri 6 elma dilim olacak biçimde dağılın.
Kereviz saplarını 3’e dağılın.
Havucu kocaman doğrayın.
Bebek patates, pancar ve sarımsağı ikiye dağılın.
Hepsini pişireceğiniz fırın kabınızın içerisine alın.
Portakalı dilimleyin, birkaç dilimin sularını sebzelerin üzerine sıkın ve portakalları da fırın kabınıza ilave edin.
Arpacık soğanları ve biberiyeleri de fırın kabınıza ilave edin.
Üzerlerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve suyu dolaştırın.

Tavanızı ısıtın.
Etinizin her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin ve iki tarafının da rengi değişene kadar damgalayın.

Fırın kabınızın üzerine teli oturtun.
Ardından damgaladığınız eti telin üzerine alın.
Üzerine evvel bir fırın kağıdıyla, fırın kağıdının üzerini de folyoyla kapatın.
Üzeri kapalı bir biçimde 160 derecede evvelden ısıtılmış fırında 2,5 – 3 saat pişirin.

• 5 Sev
• 3 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi Jun 04 2019Kategoriler Et Yemekleri, Ramazan TarifleriEtiketler 9.sezon, arda türkmen, arda’nın mutfağı, arpacık soğan, bayram, bayram sofrası, bebek kabak, bebek patates, biberiye, havuç, kabak, kereviz, kereviz sapı, kuzu but, kuzu tandır, pancar, patates, portakal, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri