Limon Tart Tanımı için Malzemeler

Tabanı için:

• 1,5 su bardağı un
• 100 gram tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çimdik tuz

Limon dolgusu için:

• 3 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 ml krema (tercihen yemeklik krema)
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Limon tart tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

Tart Tabanı İçin Alternatifler:

• Un alternatifi: Beyaz un yerine tam buğday unu yahut badem unu kullanarak daha besleyici ve farklı aromalı tabanlar yapabilirsiniz.
• Tereyağı alternatifi: Tereyağı yerine margarin, hindistancevizi yağı yahut vegan tereyağı kullanılabilir.
• Şeker alternatifi: Pudra şekeri yerine toz şeker, hindistancevizi şekeri yahut doğal tatlandırıcılar tercih edilebilir.

Limon Dolgusu İçin Alternatifler:

• Limon suyu alternatifi: Limon yerine lime suyu kullanılabilir, bu da dolguya farklı bir aroma katacaktır.
• Krema alternatifi: Yemeklik krema yerine süt kreması, yoğurt yahut hindistancevizi kreması kullanabilirsiniz.
• Tatlandırıcı alternatifi: Toz şeker yerine bal, akçaağaç şurubu ya da agave şurubu tercih edilebilir.
• Kıvam artırıcı alternatifi: Mısır nişastası yerine patates nişastası yahut arrowroot unu kullanılabilir.

Limon Tart Tanımı Nasıl Yapılır?

• Un, pudra şekeri ve tuzu bir kaba alın. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla kırıntı kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurta sarısını ekleyip süratlice yoğurun. Hamuru streç sinemaya sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru un serpilmiş yerde açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzeltin. Üzerini çatalla delin. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika ön pişirme yapın.
• Limon suyu ve kabuğu, yumurta, toz şeker, krema ve nişastayı bir tencerede yeterlice çırpın. Orta ateşte daima karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin.
• Ön pişmiş tart kabına limon dolgusu dökün. Fırına geri koyup 20-25 dakika daha pişirin. Dolgu sertleşip hafif kabarınca çıkarın.
• Tartı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.