Limonlu Tavuklu Pilav Malzemeleri

4 adet tavuk kalça – kemikli, tenli
2 diş sarımsak
10 dal taze soğan
2 su kadehi baldo pirinç
2 adet limon
3 su kadehi tavuk suyu
4 dal taze kekik
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Bir tencereyi ateşin üstüne alıp ısıtın, tavuk kalçalarınızı tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Tencereye bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun, tavuk kalçalarının tenli kısımları tavaya gelecek biçimde yerleştirin.

Tenli kısımlarını 8-10 dakika pişirin, öbür taraflarını çevirip ateşi kısın ve kapağını kapatıp 20 dakika pişirip tabağa alın.

Aynı tencereye ince doğradığınız sarımsakları ve taze soğanları ilave edip iki dakika soteleyin.

Yıkayıp iyice süzdüğünüz pirinç, tuz ve karabiberi tencereye ilave edin ve karıştırın.

Tavukların tenleri üstte kalacak biçimde tencereye pirinçlerin üstüne yerleştirin.

Tavuk suyunu ve limon dilimlerini tencereye ilave edin, kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar pişirin.

Pilavınız hazır olduğunda taze kekik yapraklarını ilave edip 10 dakika kenarda dinlenmeye vazgeçin.