Mantarlı ve soğanlı çıtır pizza tanımı için malzemeler

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 11 gr kuru hamur mayası
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yeterince ılık su
• Tuz

Üzeri için

• 2 kırmızı soğan
• 12 kestane mantarı (veya kültür mantarı)
• 1 su bardağı konserve tane mısır
• 500 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım demet taze fesleğen
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mantarlı ve soğanlı çıtır pizza Nasıl Yapılır

• Unu derin bir kaba alın. Üzerine tuz, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Ortasını havuz formunda açtıktan sonra ayçiçeği yağı ve sütü ekleyin.
• Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yavaş yavaş ılık suyu ekleyin. Üzerine nemli bir bez örterek 45 dakika mayalanması için bekletin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Halka doğradığınız soğanları karamelize oluncaya kadar soteleyin.
• Mayalanan hamuru ikiye bölün. Un serptiğiniz tezgahta merdane yardımıyla çok kalın olmayacak biçimde açın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Soğan halkalarını yerleştirin. İnce dilimlediğiniz mantarları ve mısırları ek edin. Tuz, karabiber serpiştirin. Evvelce ısıtılmış 170 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından alıp üzerine ince kıyılmış fesleğen ve rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına verin.
• Peynirler eriyip hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Öbür hamuru da tıpkı halde hazırlayın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Nefis sebzeli pizza tanımına de göz atın.