Marineli dana kaburga tanımı için malzemeler

• 6 adet kemikli dana kaburga 
• 12 adet küçük patates 
• 2 kol taze kekik
• 2 kısım taze biberiye
• 8 diş sarımsak

Marine etmek için:

• 1 demet taze kekik
• 1 demet taze biberiye
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kahve kaşığı karabiber

Marineli dana kaburga Nasıl Yapılır

• Kaburgayı marine materyalleri ile birlikte 1 gün müddetle buzdolabında bekletin. Marine ettiğiniz dana kaburgayı 24 saat boyunca fırının buhar ayarında pişirin. Pişirme mühletinin sonunda fırından çıkartarak 5-10 dakika dinlendirin.
• Ardından az yağlı bir tavada bir tutam kekik ve biberiye ile etinizi mühürleyin. Küçük patatesleri kekik, biberiye ve doğranmış sarımsaklarla birlikte bir fırın torbasına alın ve 1 saat boyunca 170 derecelik fırında pişirin.   
• Servis tabağına aldığınız dana kaburgayı patateslerle birlikte süsleyerek servis yapın.