Maş Fasulyesi Salatası Tanımı İçin malzemeler

• Yarım kilo maş fasulyesi
• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 dolmalık kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• Yarım çay bardağı kabak çekirdeği içi
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sumak
• 3 çorba kaşığı sızma zeytin yağı
• Tuz
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı sirke

Maş Fasulyesi Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle maş fasulyesini bir gece öncesinden suda bekletin. Sonraki gün bol suyla yıkayıp süzün ve geniş bir tencereye alın.
• Üzerini iki misli geçecek kadar su ek edin. Orta ateşte canlı kıvamda haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzüp soğumaya bırakın.
• Taze soğan ve sarımsakları temizleyip ince ince kıyın. Maydanozu da yıkadıktan sonra kıyın.
• Sos için limon suyu, sirke, zeytinyağı, sumak ve pul biberi küçük bir kasede uygunca karıştırın.
• Maş fasulyesini derin bir kaseye alın. Sos dışında kalan salata gerecini ek edip harmanlayın. Üzerine sosu ek edip tekrar karıştırın.
• Maş fasulyesi salatasını, en sevilen tanımlardan biri olan hünkar beğendi ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Maş Fasulyesi Salatasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Fasulyeleri haşladıktan sonra kuruyana kadar süzün ve bir kenarda bekletin. Bu sayede dağılmalarını önleyebilirsiniz.
• Vaktiniz yoksa, haşlanan fasulyeleri kağıt havlu üzerine koyun ve bir müddet bekleyin. Islak fasulyeler zeytinyağı ile harmanlanmadığı için, kuru olmasına ihtimam gösterin.
• Fasulyelerin çatlamaması için haşlama sürecini orta ateşte yapın. Fasulyelerin çiğ kalmaması için iki kere haşlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Maş Fasulyesi Salatası Kaç Kaloridir?

• Akşam yemeklerinde servis edilen salatanın bir porsiyonu, yaklaşık 345 kaloridir. Sebzelerle hazırlandığı için besin pahası varlıklı olan maş fasulyesini, diyet listelerinize de ekleyebilirsiniz.

  Siz de ana yemeğinizin yalnız kalmasını istemiyorsanız salata tanımlarına göz atabilirsiniz. Dilerseniz garnitürle zenginleştirilen rus salatası ya da makarna salatası tanımını deneyebilirsiniz.