Mayasız 15 Dakika Poğaçası Tanımı için Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (akısı hamura, sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

İç harç için:

• Beyaz peynir ve maydanoz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam yahut çörek otu

Mayasız 15 dakika poğaçası tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

Yoğurt Alternatifleri:

• Süt: Yoğurt yerine kullanabilirsiniz; hamurun yumuşaklığı biraz azalabilir ancak lezzetli olur.
• Ayran: Hamura ferah bir tat ve hafif ekşilik katar.
• Bitkisel bazlı yoğurtlar: Vegan yahut süt eseri tüketmeyenler için badem, soya yahut hindistancevizi yoğurdu tercih edilebilir.

Yağ Alternatifleri:

• Tereyağı: Sıvı yağ yerine tereyağı kullanarak daha varlıklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Yarım tereyağı yarım sıvı yağ: Hem lezzet hem de pratiklik sağlar.
• Zeytinyağı: Hafif ve sağlıklı bir alternatif.

Yumurta Alternatifleri:

• Sadece yumurta akı: Daha hafif poğaçalar için.
• Yumurta yerine kabartma tozu ve karbonat karışımı: Vegan ya da yumurta kullanmak istemeyenler için kabartıcı alternatif.

Un Alternatifleri:

• Tam buğday unu: Daha besleyici ve lif açısından varlıklı.
• Glutensiz un karışımları: Gluten hassasiyeti olanlar için.

Kabartma Tozu Alternatifleri:

• Kabartma tozu + karbonat karışımı: Hamurun daha güzel kabarmasını sağlar.
• Maya: Şayet mayalı poğaça isterseniz, kabartma tozu yerine kullanabilirsiniz (ama mayalanma müddeti gerektirir).

İç Harç Alternatifleri:

• Beyaz peynir, kaşar peyniri yahut lor peyniri: Farklı tatlar için.
• Patatesli harç: Haşlanmış patates, baharat ve yeşilliklerle hazırlanabilir.
• Zeytin yahut ıspanaklı harç: Farklı aroma ve renk katmak için.

Mayasız 15 Dakika Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını alın. Karıştırın.
• Üzerine un, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparın, avuç içinde açıp iç harcı koyun ve kapatıp form verin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam yahut çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan mayasız 15 dakika poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.