Mechouia Salatası Tarifi için Malzemeler

• 3–4 adet kırmızı biber
• 3 adet domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2–3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu veya sirke
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: Pul biber veya kimyon
• Süsleme için: Haşlanmış yumurta, ton balığı veya zeytin

Mechouia salatası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kırmızı Biber Alternatifleri:

• Sarı veya turuncu biber (daha tatlı ve renkli bir görünüm için)
• Kapya biber veya çarliston biber (hafif tatlı veya acılı varyasyon için)

Domates Alternatifleri:

• Kiraz veya çeri domates (daha küçük ve tatlı bir doku için)
• Taze domates yerine rendelenmiş közlenmiş domates

Soğan ve Sarımsak Alternatifleri:

• Pırasa (hafif tatlı aroma için)
• Arpacık soğan veya yeşil soğan (daha hafif tat)
• Sarımsak yerine sarımsak tozu veya kavrulmuş sarımsak

Zeytinyağı Alternatifleri:

• Sızma zeytinyağı yerine hafif tatlı ayçiçek yağı
• Avokado yağı veya fındık yağı (farklı aroma için)

Baharat ve Aroma Alternatifleri:

• Limon suyu yerine nar ekşisi veya kırmızı şarap sirkesi
• Klasik tuz ve karabiber yerine pul biber, kimyon veya kekik
• Taze ot olarak maydanoz yerine fesleğen, roka veya taze nane

Garnitür Alternatifleri:

• Haşlanmış yumurta yerine beyaz peynir parçaları
• Ton balığı yerine beyaz peynir veya ızgara sebze parçaları
• Zeytin yerine kapari veya kornişon turşu

Mechouia Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kırmızı biberleri, domatesleri ve soğanı közleyin. Fırında, ocakta veya mangalda yapabilirsiniz.
• Közlenen biber ve domateslerin kabuklarını soyun, büyük çekirdekleri çıkarın. Soğanları ince ince doğrayın.
• Sarımsakları ezin veya çok ince doğrayın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
• Zeytinyağı ve limon suyu veya sirkeyi salataya ekleyin. Tüm malzemeleri bir çatal veya spatula ile karıştırın.
• Salatayı bir servis tabağına alın. Üzerini haşlanmış yumurta dilimleri, ton balığı veya zeytinle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.