Meksika Fasulyeli Kuskus Salatası Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi
• 1 su bardağı kuskus
• 1 su bardağı ceviz (iri kırılmış)
• 1 adet orta boy nar (tanelenmiş)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Meksika Fasulyeli Kuskus Salatası Tarifi İçin Alternatif Öneriler

Meksika Fasulyesi İçin

• Haşlanmış nohut
• Haşlanmış barbunya
• Yeşil mercimek (salatalık dokulu bir alternatif)
• Siyah fasulye

Kuskus İçin

• Arpa şehriye
• Bulgur (özellikle pilavlık bulgur çok yakışır)
• Quinoa (daha sağlıklı ve proteinli bir seçenek)
• Orzo makarna (şehriye formunda makarna)

Ceviz İçin

• Badem (kavrulmuş veya çiğ)
• Fındık
• Kajun fıstığı
• Ay çekirdeği veya kabak çekirdeği içi (kavrulmuş)

Nar İçin

• Kuru üzüm
• Kuru yaban mersini
• Taze portakal dilimleri veya küp doğranmış mandalina
• Elma küpleri (özellikle Granny Smith)

Maydanoz İçin

• Taze kişniş
• Taze nane
• Roka
• Taze dereotu

Zeytinyağı İçin

• Avokado yağı
• Ayçiçek yağı (nötr bir tat için)

Nar Ekşisi İçin

• Limon suyu
• Balsamik sirke
• Elma sirkesi
• Portakal suyu (daha hafif ve aromatik bir seçenek)

Tuz ve Karabiber İçin

• Pul biber
• Sumak
• Kimyon
• Toz kişniş

Meksika Fasulyeli Kuskus Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuskusu küçük bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın.
• Büyük bir karıştırma kabında soğuyan kuskusu, haşlanmış Meksika fasulyesini ve iri doğranmış cevizi bir araya getirin.
• Üzerine nar tanelerini ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar karıştırın.
• Salatayı 10–15 dakika dinlendirerek servis edin. Afiyet olsun.