Mercimekli Brownie Malzemeleri

200 gr. tereyağı
250 gr. bitter çikolata – 2 su kadehi
1 su kadehi yeşil mercimek – haşlanmış
2 yemek kaşığı kakao
1 kutu vanilya
3 adet yumurta
1 su kadehi toz şeker

Üzeri için Malzemeler

Deniz tuzu

Mercimeğinizi bir sos tenceresine alın ve iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan mercimeğinizi süzün ve bir karıştırma kabının içerisine alın.
Tereyağını bir sos tenceresine alın ve eritin.
Eriyen tereyağınızı ocaktan alın ve içerisine çikolatayı ilave edip silikon bir çırpma teliyle karıştırarak eritin.
Eriyen çikolatanızı süzdüğünüz mercimeğin içerisine ilave edin ve el blenderinin ayrılıcı ucuyla iyice karıştırarak çekin.
Ardından kakao ve vanilyayı ilave edip sürüklemeye devam edin.
Ayrı bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice beyazlaşana kadar çırpın.
Mercimekli karışımınızı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave ederek bir spatula takviyesiyle dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.
30×15 cm.’lik dikdörtgen sırça fırın kabınızın tabanını yağlayın ve fırın kağıdı serin.
Brownie harcınızı fırın kabınızın içerisine ilave edin ve bir tutam deniz tuzu serpiştirin.
180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Brownie’niz fırından çıktıktan sonra 30 – 40 dakika soğuması için fırın kabında bekletin.
Brownie’niz soğuyunca kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis edin.

Arda usta’dan alıntıdır.