Malzemeler:

 
15 gram toz şeker
15 gram yaş maya
200 ml süt
25 gram yoğurt
50 ml zeytinyağı
1 kocaman boy yumurta

550 gram un
2 tutam tuz

 
Un ve tuzu bir derin kapta karıştırın.

Ortasını çukur yapın ve diger tam malzemeyi çukura ilave edip, hamur olacak biçimde karıştırın ve hoşça yoğurun.

İyice hamur kıvamına gelince, kabın üzerini streç filmle sıkıca bir kaç kat kapatın ve 1 saat ilk mayalanma turu için bekletin.

1 saat sonra streçi yırtın, hamurdan burger ekmeği büyüklüğünde toplar kesin ve yoğurarak yuvarlak bir top biçimi verin. Top biçimi verdiğiniz ekmekleri, yeniden streçle kapatın ve 30 dk. daha ikinci mayalandırma turu için kenarda bekletin.

180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerine azıcık da yumurta sarısı sürerek ve çörek otu serperek 20 dk. pişirin.

• 13 Sev
• 7 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi Jan 28 2013Kategoriler HamurlularEtiketler arda türkmen, arda’nın mutfağı, burger, ekmek, hamburger, hamur işi, lezzetli, tarif, taze