Muzlu Kadayıflı Muhallebi Malzemeleri

Muzlu Tabaka için Malzemeler

4 adet muz
100 gr. kavrulmuş tel kadayıf
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı toz tarçın

Muhallebi için Malzemeler

1 litre süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
130 gr. bitter çikolata – 1 su kadehi

Muzlu tabaka için;

Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine tel kadayıfları alın ve renkleri kahverengiye dönene kadar kavurun.
Kavrulan kadayıfları kenara alın.
Minik küp kestiğiniz muzları sıcak tavanıza alın ve pudra şekeri serpiştirip hafif renk alana kadar 1 – 2 dakika pişirin.
Pişen muzlarınızı bir tabağa çıkartın ve soğumaya vazgeçin.

Muhallebi için;

Tencerenizi tezgahınıza alın.
İçerisine süt, toz şeker, kakao, buğday nişastası, un ve yumurtayı ilave edip bir çırpma teli takviyesiyle karıştırın.
Ardından ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
Muhallebiniz kıvam alınca ateşten alıp içerisine tereyağı ve bitter çikolatayı ilave edip karıştırın.

Birleştirmek için;

Kadayıflarınızın içerisine muzları ilave edip karıştırın.
Üzerlerine toz tarçını ilave edip harmanlayın.
Servis kaselerinizin yarısına hazırladığınız muhallebiden paylaştırın.
Ardından hazırladığınız kadayıflardan bir tutam hisse edin ve üzerlerine kalan muhallebiyi paylaştırıp soğumaya vazgeçin.
Soğuyan muhallebinizin üzerine muzlu kadayıftan koyarak servis edin.

Arda usta’dan alıntıdır.