Muzlu toffee pasta tanımı için malzemeler

Pratik pasta için

• 150 g un
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 140 ml sıvı krema
• 1 yumurta
• Kolay pastacı kreması için
• 500 ml süt
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• Bir tutam tuz
• 2 yumurta
• 1/3 su bardağı buğday nişastası
• 1-2 damla vanilya 
• 50 g tereyağı

Süslemek için

• 200 ml sıvı krema (Soğuk)
• Muz dilimleri 

Karamel sos için

• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 25 g tereyağı
• 200 ml sıvı krema

Muzlu toffee pasta Nasıl Yapılır

@margauxthecook
44.2 bin takipçi
Doğa Özkaya

• Krema için sütü, 2 yemek kaşığı toz şekerle birlikte ocağa alın. Yumurta, kalan şeker ve buğday nişastasını mikserin yüksek zamanında, pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
• Kaynamak üzere olan sütün altını kapatın ve kepçeyle yumurtalı karışıma yavaşça dökerek çırpmaya devam edin. Sonra karışımın tamamını tekrar tencereye alıp orta ateşte, çırpma teli ile daima karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Kremaya evvel vanilyayı, sonra tereyağını ek edin ve daima karıştırarak ılınmasını sağlayın. Oda sıcaklığına geldiğinde üzerine değecek biçimde streç sinema ile kaplayıp buzdolabına alın.
• Arası için soğuk kremayı mikserin yüksek zamanında kabarana kadar çırpın ve buzdolabına kaldırın.
• Karamel sos için tereyağını ve toz şekeri tavaya alıp kahverengileşmesini bekleyin (Yanmamasına dikkat edin). Kremayı da ek edin ve süratlice karıştırın. Hafif kıvam alınca altını kapatın.
• Porsiyonluk pasta için un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp bir karıştırma kabına eleyin, toz şekeri de ek edin. Bir kap içerisinde yumurta ve kremayı ayrıyeten çırpın. Unlu karışımın ortasına kremalı karışımı ek ederek karıştırın. Kaşığa yapışacak bir karışım olacak sorun yok. Hamuru kesinlikle 10 dakika dinlendirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt yayın, hamurunuzdan 6 porsiyon olacak biçimde sistemsiz toplar yapın. Sıcak fırında 12 dakika pişirin. Fırından çıkınca 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra elinizde sıkıca tutarak ortadan ikiye bölün. Alt tabanı servis tabağınıza alın, sırasıyla karamel sos, pastacı kreması, muz dilimleri ve soğuk çırpılmış krema ekleyin. Üst kapağını da kapatın, soğuk krema ve karamel sos ile süsleyin.

Muzlu rulo pasta tanımı için tıklayın