Nohutlu Firik Pilavı Malzemeleri

1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan – kocaman yemeklik doğranmış
2 su kadehi firik bulguru
1 su kadehi pilavlık bulgur
1 su kadehi haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su kadehi et suyu
3 su kadehi su
Tuz
Karabiber
Kuru nane

Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine zeytinyağı ve tereyağını ilave edip eritin.
Kocaman yemeklik doğradığınız soğanları tencerenize ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Bulgurlarınızı bir tur sudan geçirin ve tencerenize ilave edip çevirin.
Haşlanmış nohut, domates salçası ve biber salçasını da ilave edip karıştırın.
Et suyunu ilave edin ve karıştırın.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip karıştırın.
Tencerenizin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu sürükleyene kadar pişirin.
Pişen pilavınızı bir tur karıştırın ve üzerine bir kağıt havlu kapatıp 10 – 15 dakika dinlendirin.