Nohutlu Pilav Malzemeleri

3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 su kadehi baldo pirinç
3 su kadehi su
2 su kadehi nohut – haşlanmış
Tuz
Beyaz biber
1 adet defne yaprağı

Pilav tencerenize ayçiçek yağı ve tereyağını ilave edin, tereyağı eriyince pirincinizi ilave edin.
Pirincinizin üzerine tuz ilave edin ve hafif kavurun.
İçerisine su, haşlanmış nohut, tuz, beyaz biber ve defne yaprağını ilave edip karıştırın.
Ardından kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu sürükleyene kadar pişirin.
Pilav suyunu çekince içerisindeki defne yaprağını çıkartın ve alttan üste doğru havalandırın.
Üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatın ve 10 – 15 dakika dinlendirin.