Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram tavuk göğsü veya but, kuşbaşı doğranmış
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 3 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Tavuklu-Kuşbaşı veya Didiklemiş Tavuk: Tavuk etini önceden haşlayıp didikleyerek pilava ekleyebilirsiniz; böylece pirinç ve nohut ile daha homojen bir dağılım sağlarsınız. Tavuk yerine hindi göğsü de kullanılabilir.
• Vegan / Vejetaryen Versiyon: Tavuk yerine mantar, tofu veya sebzelerden oluşan karışım kullanabilirsiniz. Nohutu da koruyarak protein dengesini sağlayabilirsiniz. Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanmak vegan versiyonu tamamlar.
• Tam Tahıllı / Sağlıklı Versiyon: Beyaz pirinç yerine bulgur, esmer pirinç veya kinoa kullanabilirsiniz. Bu versiyon, daha tok tutar ve lif oranı yüksektir. Suyu ve pişirme süresini tahıla göre ayarlayın.
• Kuruyemişli Versiyon: Pistachio, kaju veya badem gibi kavrulmuş kuruyemişler ekleyerek pilava ekstra kıtır ve aroma kazandırabilirsiniz. Pilav piştikten sonra kuruyemişleri ekleyip karıştırın.
• Limonlu veya Lime Aromalı Versiyon: Pilav piştikten sonra üzerine birkaç damla taze lime veya limon suyu ekleyin. Hafif ekşi dokunuş, nohut ve tavuklu pilavın lezzetini artırır.
• Konserve veya Hazır Malzemeli Pratik Versiyon: Haşlanmış nohut yerine konserve nohut kullanabilirsiniz. Tavuğu önceden haşlayıp dondurulmuş sebzeler ile hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip renkleri dönene kadar kavurun.
• Yıkanmış pirinci ve haşlanmış nohutu tencereye ekleyin, 1–2 dakika kavurun.
• Tavuk suyu veya sıcak suyu ilave edin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak 5 dakika dinlendirin, hafifçe karıştırıp servis edin. Afiyet olsun.